O emprego de “se não” na frase “Se não vierem todos, como será a festa?” está correto. O período abaixo em que o mesmo não ocorre é:
“Aprender a escrever é, em grande parte, se não principalmente, aprender a pensar”.
“O prêmio foi de 170 mil dólares, se não mais”.
“O deputado tornou-se rico, se não milionário”.
“Deus ajude a que venha, se não todos perderemos”.
“Se não desejar acompanhar-me, entenderei”.