Não consegue deixar de comer bife? Pode ser culpa dos seus genes

01 A gente costuma dizer que gosto é gosto, cada um tem o seu. Mas você já pensou sobre a

02 possibilidade de ter herdado suas preferências alimentares de seus antepassados?

03 Em uma grande pesquisa, com dados de quase 350 mil pessoas, foram identificados três

04 genes significativamente associados ao vegetarianismo e 31 parcialmente relacionados.

05 Vários deles $▲$ incluindo dois dos três principais, teriam relação com a forma com que o corpo

06 processa gorduras e com a função cerebral.

07 O autor do estudo, Nabeel Yaseen, da Universidade Northwestern, nos EUA, e__plica que as

08 pessoas que possuem esses genes talvez consigam sintetizar substâncias presentes na gordura

09 da carne de forma autônoma no interior do organismo, não preci__ando tanto de fontes animais

10 na dieta.

11 Já quem não tem essas características no DNA sentiria maior apreço por carne justamente

12 para obter tais componentes de forma externa. É uma hipótese… Segundo o autor, necessitamos

13 de mais experimentos para concluir como a composição do nosso DNA favorece ou não a escolha

14 pelo vegetarianismo.

(Disponível em: www.saude.abril.com.br/alimentacao/ – texto adaptado especialmente para esta prova).

Na frase retirada do texto “sentiria maior apreço por carne justamente para obter tais ...