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1_____Disse bem um amigo meu: São Paulo, gastronomicamente
___falando, é de fato uma das cidades mais interessantes do mundo.
___Quem quiser comer um spaghetti al pomodoro realmente
4__espetacular vai pagar uma fortuna ou terá de fazê-lo em casa, se na
___arte for versado, ou recorrer a amigos que o são. Não saberia dizer
___os números, mas passa do milhar a quantidade de cantinas
7 __“genuinamente italianas” que encontramos na cidade.
______Os povos do Oriente também nos trouxeram maravilhas e
___também essas foram sendo alteradas, ajustadas ao nosso paladar
10 caboclo. Onde está a genuína comida árabe? É provável que um
___autêntico árabe, sírio, libanês ou turco lhe responda que não se
___encontra. Tal qual nas famílias de ascendência italiana, sempre
13 existirá a grande avó que sabe ou sabia preparar lautos banquetes.
___Restaurantes de comida árabe até que não são tantos, se
___compararmos com os italianos, mas quibe e sfiha você pode
16 encontrar em todas as esquinas dessa cidade. Sfihas, como pizzas,
___ganharam também os mais espetaculares e estapafúrdios recheios.
___O indefectível catupiri lá está. Mozarela e tomate picadinho, idem.
19 Quibe recheado com queijo.
______Continuemos no Oriente, agora no Japão. Verdadeiro
___milagre, essa cozinha, que por essas terras chegou na mesma época
22 que a italiana, ganhou nos últimos 15 anos o status de comida do
___dia-a-dia do paulistano. Saiu do bairro da Liberdade e ganhou as
___ruas dos mais badalados bairros. Conheço muita gente que não
25 consegue passar uma semana sem uma bela fatia de peixe cru, sem
___manipular com destreza um hashi e sem recomendar uma iguaria
___especialmente desenvolvida para ele por um sushiman cearense.
28 ___A comida chinesa adaptou-se muito bem às caçambas de
___motoqueiros. Se pouca gente vai a um restaurante chinês, muita
___gente a solicita pelo telefone. E aqui entramos em mais um
31 fenômeno paulistano: o delivery. Uma grande pizzaria da cidade
___conta com perto de 40 motoqueiros para fazer suas entregas
___durante o fim de semana. Um conhecido de meu pai comentou com
34 ele, bastante eufórico, que em seu condomínio, localizado próximo
___da cidade de São Paulo, já era possível pedir pizza no fim de
___semana.
37 ___Da riquíssima culinária judaica temos poucos
___representantes, mas temos, apesar de o hábito de consumo dessa
___cozinha estar de fato restrito às colônias. Zenaide e Rosa, da
40 Z-Delli, conseguiram abrir esse fechado círculo e se transformaram
___nas grandes idishe-mamma de milhares de paulistanos.
______Mas onde o paulistano se esbalda mesmo é na
43 churrascaria, as churrascarias-rodízio que conseguiram a incrível
___façanha de convencer o comedor de churrasco que uma saladinha
___vai bem. É quase incrível, mas o melhor lugar para se comer uma
46 boa salada em São Paulo é uma churrascaria.
Marcio Alemão. In: Carta Capital, 28/1/2004. Internet: : <http://www.cartacapital.
terra.com.br/site/index_frame.php>. Acesso em 7/3/2004 (com adaptações)
Com referência aos aspectos tipológicos e gramaticais do texto ao lado — “Disse bem (...)” —, julgue os itens subseqüentes.
Antes do pronome relativo "que", nas linhas 5 e 13, é possível colocar-se uma vírgula para separar a oração adjetiva explicativa.
Certo
Errado