Nem oito, nem 80: extremos no consumo de açúcar prejudicam a saúde mentalPor Lara Natacci01 Pouca gente imagina, mas a relação entre o açúcar e a nossa saúde mental é muito mais02 complexa e surpreendente do que parece. Um estudo recente, que acompanhou cerca de03 170 mil pessoas por mais de 10 anos, trouxe nuances importantes sobre como diferentes tipos04 de açúcar se relacionam com depressão, ansiedade e comportamentos de autoagressão.05 Tanto o excesso quanto a restrição exagerada podem estar associados ___ piora da saúde06 mental. O perigo, ao que tudo indica, mora nos extremos. O estudo avaliou diversos subtipos de07 açúcar presentes na alimentação, desde os naturalmente encontrados nas frutas e nos laticínios08 até os açúcares livres, adicionados a bebidas e produtos industrializados. Como esperado,09 consumir grandes quantidades dos açúcares adicionados, especialmente em bebidas açucaradas10 e doces, esteve ligado a um maior risco de depressão e ansiedade ao longo dos anos. O “muito11 pouco” e o “muito” estão associados a mais problemas emocionais, enquanto o meio-termo12 pareceu mais protetor.13 ___ primeira vista, isso pode causar estranhamento. Afinal, falar em proteção associada14 ao açúcar não combina com a visão tradicional, de que ele é um vilão absoluto. Mas essa15 interpretação simplista não se sustenta quando olhamos para a fisiologia. O cérebro precisa de16 glicose – não de exageros, mas de um suprimento adequado para funcionar. Restrições severas17 podem elevar hormônios de estresse, afetar neurotransmissores e piorar ___ relação emocional18 com a comida. No outro extremo, o excesso crônico de açúcar favorece inflamação, estresse19 oxidativo, alterações no metabolismo da glicose no cérebro e uma série de impactos na20 microbiota intestinal – fatores já bem documentados na literatura.21 O estudo reforça que não é o açúcar isoladamente que determina o humor, mas o contexto22 em que ele aparece. O açúcar das frutas, dos cereais, dos feijões ou dos laticínios não age da23 mesma forma que o açúcar adicionado em bebidas açucaradas. Quando o consumo de24 carboidratos acontece dentro de uma dieta equilibrada, rica em fibras, vegetais, grãos integrais25 e proteínas de qualidade, o organismo metaboliza esse açúcar de maneiras muito diferentes,26 com picos glicêmicos menores, mais saciedade e modulação positiva da microbiota. É justamente27entre os alimentos que compõem esse padrão alimentar de maior qualidade que encontramos28 os verdadeiros fatores de proteção para a saúde do cérebro.29 Frutas, hortaliças, leguminosas, cereais integrais, oleaginosas e peixes, por exemplo,30 fazem parte de grupos alimentares estudados em padrões como a dieta mediterrânea e a31 MIND diet, que mostram efeitos consistentes na redução de sintomas depressivos e ansiosos.(Disponível em: https://saude.abril.com.br/coluna/alimente-se/nem-oito-nem-80-extremos-no-consumo-deacucar-prejudicam-a-saude-mental/ – texto adaptado especialmente para esta prova). Nem oito, nem 80: extremos no consumo de açúcar prejudicam a saúde mentalPor Lara Natacci01 Pouca gente imagina, mas a relação entre o açúcar e a nossa saúde mental é muito mais02 complexa e surpreendente do que parece. Um estudo recente, que acompanhou cerca de03 170 mil pessoas por mais de 10 anos, trouxe nuances importantes sobre como diferentes tipos04 de açúcar se relacionam com depressão, ansiedade e comportamentos de autoagressão.05 Tanto o excesso quanto a restrição exagerada podem estar associados ___ piora da saúde06 mental. O perigo, ao que tudo indica, mora nos extremos. O estudo avaliou diversos subtipos de07 açúcar presentes na alimentação, desde os naturalmente encontrados nas frutas e nos laticínios08 até os açúcares livres, adicionados a bebidas e produtos industrializados. Como esperado,09 consumir grandes quantidades dos açúcares adicionados, especialmente em bebidas açucaradas10 e doces, esteve ligado a um maior risco de depressão e ansiedade ao longo dos anos. O “muito11 pouco” e o “muito” estão associados a mais problemas emocionais, enquanto o meio-termo12 pareceu mais protetor.13 ___ primeira vista, isso pode causar estranhamento. Afinal, falar em proteção associada14 ao açúcar não combina com a visão tradicional, de que ele é um vilão absoluto. Mas essa15 interpretação simplista não se sustenta quando olhamos para a fisiologia. O cérebro precisa de16 glicose – não de exageros, mas de um suprimento adequado para funcionar. Restrições severas17 podem elevar hormônios de estresse, afetar neurotransmissores e piorar ___ relação emocional18 com a comida. No outro extremo, o excesso crônico de açúcar favorece inflamação, estresse19 oxidativo, alterações no metabolismo da glicose no cérebro e uma série de impactos na20 microbiota intestinal – fatores já bem documentados na literatura.21 O estudo reforça que não é o açúcar isoladamente que determina o humor, mas o contexto22 em que ele aparece. O açúcar das frutas, dos cereais, dos feijões ou dos laticínios não age da23 mesma forma que o açúcar adicionado em bebidas açucaradas. Quando o consumo de24 carboidratos acontece dentro de uma dieta equilibrada, rica em fibras, vegetais, grãos integrais25 e proteínas de qualidade, o organismo metaboliza esse açúcar de maneiras muito diferentes,26 com picos glicêmicos menores, mais saciedade e modulação positiva da microbiota. É justamente27entre os alimentos que compõem esse padrão alimentar de maior qualidade que encontramos28 os verdadeiros fatores de proteção para a saúde do cérebro.29 Frutas, hortaliças, leguminosas, cereais integrais, oleaginosas e peixes, por exemplo,30 fazem parte de grupos alimentares estudados em padrões como a dieta mediterrânea e a31 MIND diet, que mostram efeitos consistentes na redução de sintomas depressivos e ansiosos.(Disponível em: https://saude.abril.com.br/coluna/alimente-se/nem-oito-nem-80-extremos-no-consumo-deacucar-prejudicam-a-saude-mental/ – texto adaptado especialmente para esta prova). No trecho “O ‘muito pouco’ e o ‘muito’ estão associados a mais problemas emocionais, enquanto o meio-termo pareceu mais protetor”, retirado do texto, a conjunção destacada estabelece relação de:

No trecho “O ‘muito pouco’ e o ‘muito’ estão associados a...

Q4321126

Ano: 2026

Banca: Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências - FUNDATEC

Prova: FUNDATEC - Câmara de Uruguaiana - Agente de Transporte - 2026

No trecho “O ‘muito pouco’ e o ‘muito’ estão associados a mais problemas emocionais, enquanto o meio-termo pareceu mais protetor”, retirado do texto, a conjunção destacada estabelece relação de:

Tempo.

Condição.

Contraste.

Finalidade.

Causa.

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