Ultraprocessados podem afetar a atenção, mesmo com dieta saudávelPor Ana Clara Caielli Barreiro Os alimentos ultraprocessados, como bolachas recheadas, salgadinhos, refrigerantes emacarrão instantâneo, são um dos calcanhares de Aquiles do mundo moderno. Eles são tãosaborosos quanto são prejudiciais à saúde. Esses alimentos passam por processos industriaisexcessivos, que envolvem a adição de aditivos artificiais, como emulsificantes e corantes, alémde outras substâncias industriais, podendo até alterar a estrutura original do alimento. Uma nova pesquisa, desenvolvida em parceria pela Universidade de São Paulo (USP) euniversidades estrangeiras, investigou os impactos cognitivos do consumo desse tipo dealimento. E as pessoas estudadas não foram só aquelas com as piores dietas – a ideia era analisartambém se haveria efeitos em pessoas com a qualidade geral da dieta considerada boa. Os pesquisadores analisaram dados de 2.192 adultos australianos com idades entre 40 e70 anos. Além de responderem questionários sobre hábitos alimentares, os participantesrealizaram testes cognitivos para medir atenção e velocidade de processamento de informações.Em média, os participantes consumiam cerca de 41% de suas calorias na forma de alimentosultraprocessados. O resultado foi preocupante.O estudo associou o consumo elevado de ultraprocessados com dificuldades deconcentração e a um processamento mental mais lento, mesmo entre pessoas que, no geral,tinham uma alimentação saudável e de qualidade. Essa relação foi observada até emparticipantes que seguiam a dieta mediterrânea, considerada uma das referências mundiais emalimentação saudável e frequentemente associada a benefícios cognitivos. Além disso, a pesquisa sugere que o consumo excessivo de ultraprocessados contribui parafatores de risco ligados à demência, como obesidade e hipertensão, provocando queda nítida emensurável na capacidade de concentração das pessoas. Um aumento de 10% no consumo dealimentos ultraprocessados equivale a cerca de 150 gramas de comida. Na prática, seria comoadicionar um pacote de salgadinho à alimentação diária – um hábito aparentemente comum,mas que o estudo associou a prejuízos cognitivos. O trabalho mostra que o impacto da alimentação na cognição vai muito além dosindicadores tradicionais de qualidade da dieta ou do simples consumo de alimentos nutritivos.Para os autores, o estudo reforça a necessidade de aprimorar as diretrizes alimentares,mostrando que o grau de processamento dos alimentos deve ser considerado juntamente com acomposição nutricional da dieta.(Disponível em: https://super.abril.com.br/saude/ultraprocessados-podem-afetar-a-atencao-mesmo-com-dieta-saudavel/ – texto adaptado especialmente para esta prova). Assinale a alternativa que apresenta uma palavra trissílaba (que contém três sílabas).

Assinale a alternativa que apresenta uma palavra trissílaba...

Q4628291

Assinale a alternativa que apresenta uma palavra trissílaba (que contém três sílabas).

Bolachas.

Mundo.

Saborosos.

Alimentos.