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Leia o trecho: "A seguir, aqueça uma frigideira untada com...
O texto seguinte servirá de base para responder às questões de 15 a 17.
Massa de Panqueca Simples
Ingredientes:
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 pitada de sal
1 colher de sopa de óleo
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. A seguir, aqueça uma frigideira untada com um fio de óleo em fogo baixo.
Coloque um pouco da massa na frigideira não muito quente e esparrame de modo a cobrir todo o fundo e ficar só uma camada fina de massa.
Deixe igualar os dois lados, até que fiquem levemente douradas. Retire com a espátula, e sirva com o recheio de sua preferência.
https://www.tudogostoso.com.br/receita/82681-massa-de-panqueca.html
Leia o trecho: "A seguir, aqueça uma frigideira untada com um fio de óleo em fogo baixo. Coloque um pouco da massa na frigideira não muito quente e esparrame de modo a cobrir todo o fundo e ficar só uma camada fina de massa."
Considerando as orientações apresentadas no trecho, é possível inferir que a recomendação para utilizar uma frigideira "não muito quente" e espalhar a massa em uma camada fina tem como objetivo:
A
favorecer um cozimento uniforme da massa, evitando que ela fique excessivamente espessa ou cozinhe de maneira inadequada.
B
impedir que a massa entre em contato direto com o óleo utilizado para untar a frigideira.
C
garantir que a massa seja preparada rapidamente, independentemente de sua quantidade.
D
permitir que a massa permaneça líquida enquanto os dois lados são dourados.