Sobre o botulismo, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:
A
A resistência térmica do C. botulinum depende do pH do meio em que ele se encontre.
B
O botulismo de origem alimentar tem um período de incubação que, em geral, varia de 12 a 36 horas.
C
As neurotoxinas de C. botulinum são destruídas pela aquecimento a 60ºC durante 20 minutos.
D
Quando causado pela ingestão de esporos de Clostrideum botulinum e subseqüente germinação, multiplicação e toxigênese no intestino de crianças com menos de um ano de idade, é identificado como botulismo infantil.