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O estabelecimento de produtos de origem animal deve dispor de condições básicas e comun...
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Q4274968
Teclas de Atalhos
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O estabelecimento de produtos de origem animal deve dispor de condições básicas e comuns, respeitadas as particularidades tecnológicas cabíveis, sem prejuízo de outros critérios estabelecidos em normas complementares. Assim, marque uma condição correta.
A
As paredes e separações têm que ser permeabilizadas e construídas para facilitar a higienização.
B
Os ralos devem ser de fácil higienização e não sifonados para evitar insetos.
C
Os equipamentos e utensílios devem ser exclusivos para produtos não comestíveis e identificados na cor amarela.
D
É proibido ter um local para realização das refeições nesse estabelecimento, de acordo com o previsto em legislação específica dos órgãos competentes, pois corre o risco de contaminação.
E
Tem que haver local, equipamentos e utensílios destinados à realização de ensaios laboratoriais.