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Durante a elaboração de um cardápio em uma unidade de...
Durante a elaboração de um cardápio em uma unidade de alimentação coletiva, o nutricionista responsável buscou garantir que as refeições atendessem às necessidades dos indivíduos de forma equilibrada, respeitando a quantidade adequada de nutrientes, a proporção entre eles, a adequação às condições específicas do público atendido e a regularidade no fornecimento alimentar.
A partir dos princípios da alimentação saudável propostos por Pedro Escudero, assinale a alternativa que apresente, corretamente, os quatro princípios fundamentais dessa teoria.
A
Variedade, equilíbrio, moderação e suficiência.
B
Quantidade, equilíbrio, biodisponibilidade e segurança alimentar.
C
Qualidade, quantidade, adequação e harmonia.
D
Qualidade, densidade energética, adequação e regularidade.