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Q53620
Nutrição
Técnica Dietética
Atalhos
Ano:
2007
Banca:
Universidade da Amazônia - UNAMA
Prova:
UNAMA - Prefeitura de Bragança - Nutricionista
Dentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), o método mais prático e eficaz na avaliação da qualidade do serviço prestado é o de:
A
controle de resto-ingesta.
B
controle de planejamento e execução.
C
per capita e porcionamento de alimentos.
D
custo operacional de alimentos e refeições.