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Os fluoretos são substâncias utilizadas na prevenção da cárie dentária em indivíduos ou em comunidades. As afirmativas a seguir dizem respeito à utilização dos fluoretos e a certos cuidados em relação a esse uso.
I Alimentos industrializados vendidos no Brasil, particularmente os à base de soja, têm apresentado quantidades expressivas de fluoreto representando uma fonte de risco de fluorose dentária.
II O nível de fluoreto a ser adicionado na água deve ser determinado de acordo com a temperatura média dos últimos cinco anos da região. Isso se deve ao fato de que, em países de clima temperado, com temperaturas anuais mais baixas, a ingestão diária de água é menor, o inverso ocorrendo em países tropicais como o Brasil.
III Em regiões de água fluoretada, os alimentos cozidos com essa água também apresentarão uma concentração de fluoreto mais elevada. Considerando os alimentos típicos, ingeridos diariamente por brasileiros, como arroz e feijão, a concentração de fluoreto nesses alimentos será próxima à concentração de fluoreto presente na água em que são cozidos. Assim, um indivíduo que beba água mineral não fluoretada, mas viva em região cuja água é fluoretada, estará se beneficiando do efeito do fluoreto presente nos alimentos cozidos com essa água.
IV Os meios individuais de utilização do fluoreto permitem a indicação de acordo com o risco de cárie do paciente. Assim, em pacientes com boa higiene bucal e dieta adequada, não é necessária a indicação de nenhum método de uso de fluoreto. Por outro lado, em pacientes que apresentam higiene deficiente e hábitos dietéticos cariogênicos, a utilização de mais de um meio pode ajudar no controle do processo de cárie.
Das afirmações, estão corretas
I e III.
II e III.
I e IV.
II e IV.