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Em relação às funções protetoras da saliva no desenvolvimento da doença cárie e na erosão dentária, NÃO está correta a seguinte descrição:
limpeza mecânica de detritos alimentares pelo seu fluxo
efeito tampão, que neutraliza ácidos formados pelo metabolismo bacteriano dos açúcares
aumento na concentração de sacarose necessária para a formação de um biofilme cariogênico
manutenção do equilíbrio ecológico entre as bactérias bucais


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