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A diferença de comportamento das bactérias ante a coloração de Gram significa a existência de contrastes marcantes e fundamentais entre as bactérias Gram-positivas e negativas.
Quando comparadas às bactérias Gram positivas, as bactérias Gram negativas apresentam
maior quantidade de peptideoglicano e são mais espessas que as bactérias Gram positivas.
pH para crescimento neutro ou alcalino.
resistência a ação bactericida da saliva.
susceptibilidade à digestão pela lisozima.
muita resistência aos detergentes.