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Ao se debruçar sobre os mecanismos de homeostase da cavidade bucal, especialmente em pacientes com comprometimento periodontal severo, torna-se imprescindível considerar a atuação integrada das glândulas salivares na manutenção da integridade dentária. A saliva, além de ser meio de transporte de imunoglobulinas e enzimas com função antimicrobiana, desempenha papel central na regulação do microambiente bucal frente a agressões químicas e microbiológicas. Em um paciente com xerostomia avançada, mucosa oral atrófica e histórico de perda dentária progressiva, qual função salivar pode ser considerada determinante para a prevenção da desmineralização e progressão da doença cárie, segundo a literatura bioquímica especializada?
Estimulação do epitélio juncional por mecanismos osmóticos que reduzem a permeabilidade aos íons H+.
Produção de proteínas de defesa como lactoperoxidase e estaterina, responsáveis por remover diretamente o biofilme cariogênico.
Função tampão mediada pelo sistema bicarbonato-carbonato-fosfato, estabilizando o pH frente à acidogênese bacteriana.
Formação de película adquirida sobre o esmalte, constituída predominantemente por glicoproteínas de baixo peso molecular, que promove a adesividade bacteriana controlada.
Ação quelante de íons metálicos pelas mucinas salivais, promovendo desorganização do biofilme em ambientes hipossalinos.