Os dentes sofrem contínuos processos de desmineralização seguidos por remineralização e restabelecimento da integridade do esmalte dentário. Esse fenômeno é representado pela reação reversível da
produção contínua de ácidos bucais.
produção da urease por bactérias orais.
produção de radicais alcalinos.
dissociação de hidroxiapatita na saliva.
ação de tamponamento ácido salivar.