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A saliva desempenha um papel primordial na manutenção da saúde oral. Ela é composta por água, proteínas e eletrólitos diversos, responsáveis por proteger os dentes, entre outras funções. Sobre este assunto, é incorreto afirmar:
A sialina é um dos fatores de aumento de pH da saliva humana.
O sistema ácido carbônico/bicarbonato é o mais importante sistema-tampão encontrado na saliva.
A concentração de cálcio nas salivas sudmandibular e sublingual é cerca de duas vezes mais alta que na saliva da parótida.
Os fatores imunológicos presentes na saliva possuem maior capacidade de inativar patógenos em crianças do que em adultos.