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Quando a perda de peso é excessiva ocorrem alterações endócrinas, metabólicas e eletrolíticas consequente do grave estado nutricional. Do ponto de vista psicopatológico a anorexia é caracterizada por:
distorção da imagem corporal
distorção de uma parte do corpo
distorção da realidade
distorção compulsiva
distorção da consciência