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A temperatura é umas das variáveis mais importantes nas operações envolvendo biorreatores, sendo o seu monitoramento e controle imprescindíveis para qualquer bioprocesso.
O princípio dos sensores utilizados com maior frequência com essa finalidade envolve
alterações da resistência elétrica.
mudanças eletroquímicas.
alterações na luminescência
detectores de placas vibracionais.
propriedades paramagnéticas.