Questão Q4306456 - Química

Question

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Fonte: Feltre, Ricardo. Química. 6. ed. São Paulo: Moderna, 2004.

A cena apresentada faz referência ao uso do fogo como uma das mais importantes descobertas da humanidade, pois ele permite modificar as propriedades dos materiais, como ocorre no cozimento dos alimentos. Com base nessa situação, a charge está relacionada, no campo da Química, ao estudo de:

Gran Questões · Accepted Answer

Transformações químicas, pois o aquecimento da carne promove reações que alteram sua composição.

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Reações endotérmicas, pois toda reação que envolve fogo necessariamente absorve calor do ambiente.

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Transformações físicas, pois o fogo apenas muda a forma e a temperatura do alimento, sem alterar sua composição.

Gran Questões · Answer

Fenômenos de combustão e liberação de energia, porém sem formação de novas substâncias no processo.

Gran Questões · Answer

Processos de decomposição térmica, pois o cozimento sempre quebra completamente as moléculas orgânicas em substâncias simples.

Observe a figura: Fonte: Feltre, Ricardo. Química. 6. ed. São Paulo: Moderna, 2004. A c...