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A montagem de aparelhos para destilação é utilizada em processos de separação baseados na diferença de pontos de ebulição. Em uma destilação simples, o conjunto básico é composto por:
Balão de destilação, condensador e recipiente coletor.
Funil, béquer e agitador.
Placa aquecedora, pipeta e proveta.
Erlenmeyer, bureta e termômetro.
Becker, funil e papel filtro.