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Quanto às características físicas gerais dos lipídios, observa-se que a:
Quanto às características físicas gerais dos lipídios, observa-se que a:
A
maioria dos lipídios apresenta caráter anfótero
B
presença de grupos iônicos explica sua solubilidade em água
C
estrutura dos lipídios favorece elevada afinidade com meios aquosos
D
baixa polaridade dificulta sua interação com solventes orgânicos
E
insolubilidade em água decorre do caráter hidrofóbico das cadeias carbônicas