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Misturas podem ser considerados materiais, compostos por duas ou mais substâncias. Quando ocorre um derramamento de petróleo no mar, por exemplo, verifica-se a formação de fases, por meio de substâncias orgânicas que compõem este combustível fóssil, essas substâncias entram em contato com a água do mar, formando uma espécie de película escura na superfície da água. A partir do conhecimento sobre misturas, pode-se dizer que o petróleo e a água formam:
Uma mistura homogênea.
Uma mistura heterogênea
Um coloide.
Um solvente.