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De acordo com o Decreto nº 10.468/2020 e regulamento da...
De acordo com o Decreto nº 10.468/2020 e regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária dos Produtos de Origem Animal (Riispoa) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), pescado fresco é aquele que atende a parâmetros físico-químicos complementares, quais sejam:
I. pH da carne inferior a 7,00 (sete inteiros) nos peixes.
II. pH da carne inferior a 9,85 (nove inteiros e oitenta e cinco décimos) nos moluscos.
III. pH da carne superior a 7,85 (sete inteiros e oitenta e cinco décimos) nos crustáceos.
Quais estão corretos?
A
Apenas I.
B
Apenas III.
C
Apenas I e II.
D
Apenas II e III.
E
I, II e III.