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A Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) no 12/2021, da...
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Q2675793
Teclas de Atalhos
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A Resolução de Diretoria Colegiada (RDC) no 12/2021, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), aprovou o regulamento técnico acerca dos padrões microbiológicos para alimentos. A respeito dessa norma, no que se refere a procedimento e à instrução geral, assinale a alternativa correta.
A
Os métodos laboratoriais que não estejam incluídos no Codex Alimentarius não podem ser aplicados para a amostragem, a colheita, o acondicionamento, o transporte e as análises microbiológicas de amostras de alimentos.
B
As amostras devem ser coletadas, mesmo que o produto esteja alterado e (ou) deteriorado.
C
No laboratório, em qualquer situação, a amostra será analisada.
D
No laboratório, a análise não será realizada se a amostra embalada apresentar sinais de violação.
E
No laboratório, a análise será realizada, mesmo se apresentar sinais de deterioração ou alterações visíveis.