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De acordo com a portaria 540/97 da Agência Nacional de...
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Q3126801
Teclas de Atalhos
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De acordo com a portaria 540/97 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) o aditivo alimentar “é qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais”. Podendo ter diversas funções nos alimentos, como: agente de massa, antiespumante, antioxidante, corante, conservador, espessante, edulcorante, dentre outros.
Em relação aos edulcorantes utilizados nos alimentos, segue abaixo os dois tipos (naturais e artificiais) e os seus exemplos. Assim, relacione-os corretamente.
(1) Naturais.
(2) Sintéticos.
(__) Sorbitol, Manitol.
(__) Sacarina, Ciclamato.
(__) Aspartame, Acesulfame-k.
(__) Sacarina, Aspartame.
A sequência CORRETA, de cima para baixo, é:
A
2-2-2-2.
B
1-2-1-2.
C
1-2-2-2.
D
1-1-2-2.
E
2-1-1-2.