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As temperaturas de armazenamento de produtos sob...
As temperaturas de armazenamento de produtos sob refrigeração
devem obedecer às recomendações dos fabricantes
indicadas
nos rótulos. Na ausência de tais informações,
devem
ser usadas as recomendações a seguir, da Portaria
CVS-5, de 09.04.2013:
A
para ovos, armazenamento por no máximo 5 dias à temperatura
máxima de 10 graus Celsius.
B
para maionese, armazenamento por no máximo 4 dias à
temperatura máxima de 4 graus Celsius.
C
para pescados, armazenamento por no máximo 3 dias à
temperatura máxima de 2 graus Celsius.
D
para produtos de panificação, armazenamento por
no máximo 5 dias à temperatura máxima de 10 graus
Celsius.
E
para carne bovina crua, armazenamento por no máximo
4 dias à temperatura máxima de 5 graus Celsius.