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Sabe-se que no serviço à francesa predomina a formalidade e...
Sabe-se que no serviço à francesa predomina a formalidade e algumas regras devem ser seguidas ao servir. A respeito do assunto, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas: ( ) Os empregados devem estar uniformizados.
( ) As bebidas devem ser servidas pelo lado esquerdo de cada pessoa sentada à mesa.
( ) O pão, assim como todos os pratos do jantar, são servidos pelo lado esquerdo e retirados pelo lado direito.
( ) A sobremesa, juntamente com seus talheres, deve ser servida pela esquerda e retirada pela direita.
( ) As taças e os copos devem ser retirados pela direita, no final da refeição.
( ) O copo de água não é retirado, ficando até o fim da sobremesa.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
A
V – V – V – F – F – F.
B
V – V – F – V – F – V.
C
V – F – F – F – V – V.
D
F – V – V – V – F – F.
E
F – F – F – V – V – V.