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Alimentos e bebidas são itens indispensáveis a praticamente...
Alimentos e bebidas são itens indispensáveis a praticamente todos os tipos de eventos. No entanto, gerenciar esse tipo de quesito não é tarefa fácil aos organizadores de um evento que devem garantir a segurança alimentar do público presente, incluindo seus empregados e prestadores de serviços.
Sobre alimentos e bebidas em eventos, é correto afirmar que
A
os alimentos e as bebidas não são potencial fonte de receita em eventos beneficentes, uma vez que, por não objetivar lucro haverá margem para retorno.
B
o organizador do evento deve se preocupar com toda a cadeia produtiva de um alimento, desde o local de cultivo e produção até sua preparação final.
C
a manipulação de alimentos possibilita a contaminação por diferentes microrganismos devido à manipulação inadequada ou o contato com equipamentos higienizados de forma incorreta.
D
alimentos e bebidas a serem servidos em um evento deverão seguir parâmetros de acordo com as preferências dos organizadores.
E
os alimentos e bebidas, em um evento gastronômico, devem estar associados diretamente à segurança alimentar, sendo a qualidade do serviço e o aspecto sensorial decorrência desse aspecto.