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Os agentes químicos que são partículas líquidas dispersas no ar com diâmetro menor que 0,5µ, originadas da condensação de gases, provenientes de algum processo térmico como o cozimento de produtos alimentícios e que podem causar os efeitos da umidade, ou outros efeitos diversos, em razão da natureza do líquido que foi evaporado são classificados como:
névoas.
poeiras.
gases.
neblinas.
vapores.