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Em uma unidade de alimentação e nutrição, dois dos maiores representantes que compõem os números de acidentes de trabalho são os cortes e as queimaduras. Uma atitude que pode vir ajudar a evitar que eles ocorram é:
Manter sempre luvas térmicas nas proximidades de fornos e certificar-se que panos e toalhas estejam molhados.
Tentar segurar facas e objetos cortantes antes que caiam no chão.
Nunca deixar a faca afiada, pois caso ocorra um acidente a pessoa não se machucará tanto..
Quando for necessário destampar uma panela que esteja no fogo, destampar primeiro a parte mais longe do corpo.