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Quanto à classificação dos agentes biológicos nas classes de risco, em conformidade com a NR 32 — Segurança e Saúde no Trabalho em Serviços de Saúde, a bactéria Salmonella spp é classificada como:
Classe de risco 1: baixo risco individual para o trabalhador e para a coletividade.
Classe de risco 2: risco individual moderado para o trabalhador e com baixa probabilidade de disseminação para a coletividade.
Classe de risco 3: risco individual elevado para o trabalhador e com probabilidade de disseminação para a coletividade.
Classe de risco 4: risco individual elevado para o trabalhador e com probabilidade elevada de disseminação para a coletividade.