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As doenças causadas por alimentos contaminados produzem principalmente sintomas como vômitos, diarreia e inchaço abdominal, porém podem variar de acordo com o microrganismo que está se desenvolvendo no alimento. As principais doenças causadas por alimentos contaminados por microrganismos incluem, EXCETO:
Cólera
Amebíase
Úlcera
Toxoplasmose
Infecção por Salmonella