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De acordo com a resolução n° 216, de 15 de setembro de...
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Q4101712
Teclas de Atalhos
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De acordo com a resolução n° 216, de 15 de setembro de 2004, com relação aos hábitos de higiene dos manipuladores de alimentos, classifique os itens abaixo como Verdadeiros (V) ou Falsos (F):
( ) Os manipuladores que apresentarem lesões e ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos devem ser afastados da atividade de preparação de alimentos enquanto persistirem essas condições de saúde.
( ) Os manipuladores devem ter asseio pessoal, apresentando-se com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos.
( ) Os manipuladores devem lavar cuidadosamente as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção do serviço, após tocar materiais contaminados, após usar os sanitários e sempre que se fizer necessário.
( ) Os manipuladores não devem fumar, falar desnecessariamente, cantar, assobiar, espirrar, cuspir, tossir, comer, manipular dinheiro ou praticar outros atos que possam contaminar o alimento, durante o desempenho das atividades.
( ) Os manipuladores devem usar cabelos soltos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, não sendo permitido o uso de barba.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
A
V, V, V, V, V
B
V, V, V, V, F
C
F, V, V, V, F
D
V, V, V, F, F
E
V, V, V, F, V