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Cada tipo de incêndio exige um extintor específico. Utilizar o extintor errado pode colocar pessoas em risco e tornar o combate ao fogo ineficaz.
Desse modo, para o combate de incêndios causados por óleo de cozinha, é recomendável a utilização de extintores à base de
Gás carbônico.
Espuma mecânica.
Pó químico seco BC.
Agente saponificante.
Pó químico seco ABC.