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Em relação à estrutura hoteleira, analise as afirmativas...
Em relação à estrutura hoteleira, analise as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) São áreas de serviço: cozinha, lavanderia, vestiários, estoque e manutenção.
( ) São exemplos de equipamentos e estrutura: central de águas geladas, caldeiras nos grandes hotéis e motor gerador de energia.
( ) Área de alimentos e bebidas (A&B) engloba: câmara frigorífica, cozinha principal e de banquetes, almoxarifado e outros.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
A
V, V, V
B
V, V, F
C
F, V, F
D
V, F, V