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Em um entreposto de carnes foi encontrada uma caixa...
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Q1058448
Teclas de Atalhos
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Em um entreposto de carnes foi encontrada uma caixa
contendo carne bovina desossada, sequestrada por apresentar
sinais suspeitos de deterioração (putrefação). Para definir o
destino do produto, deve ser coletada amostra e solicitadas,
ao laboratório de análise físico-química, as seguintes provas:
A
pesquisa de gás sulfídrico / do verde malaquita ácido /
pesquisa de sulfitos.
B
filtração / determinação de pH / cocção.
C
pesquisa de ácido clorídrico / de Nessler / pesquisa de
amônia.
D
pesquisa de tetraiodomercurato de potássio / filtração /
determinação de pH.
E
de Éber / pesquisa de desidrogenase / pesquisa de
descarboxilase.