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Durante muito tempo se considerou que o consumo de...
Ano:
2018
Durante muito tempo se considerou que o consumo de alimentos pelos animais ruminantes, cuja maioria é composta por volumoso, era limitado pelo enchimento do rúmen, no entanto, essa limitação física não é capaz de explicar todas as variações registradas em consumo, pois o mesmo é influenciado por diversos fatores (físicos; químicos e metabólicos; neuro-hormonais e ingestão de água), sendo correto afirmar que:
A
As limitações físicas estão relacionadas com a degradação do alimento e com o fluxo da digesta pelo rúmen e outras partes do aparelho gastrointestinal, portanto, em ruminantes, a hipótese é de que a quantidade de forragem ingerida em uma refeição poderia ser limitada pela capacidade do rúmen, sendo essa distensão, causada por volume e peso da digesta, detectada por receptores de tensão localizados na parede ruminal. Portanto, quando a ingestão de matéria seca (IMS) é limitada pela distensão do rúmen-retículo (RR), a limitação é o resultado da taxa de remoção de digesta do RR por digestão, absorção e passagem.
B
Considerando os fatores químicos e metabólicos, em ruminantes, o fornecimento de alimento concentrado rico em grãos (alimento com maior densidade calórica do que a média) pode aumentar a ingestão, devido à alta concentração duodenal de lactato e ácido láctico. Esse aumento da ingestão pode ser um resultado de diminuição na motilidade do estômago ou um efeito de feedback ao sistema nervoso central (SNC) dos receptores duodenais.
C
Nos fatores químicos e metabólicos que influenciam o consumo de alimentos, observa-se que em ruminantes, o butirato parece exercer uma função importante no controle do tamanho das refeições, pois infusões intra-ruminais desse metabólito deprime a ingestão de alimentos em bovinos, ovinos e caprinos de acordo com o National Research Council.
D
A água é necessária para a digestão, absorção e a eliminação da fração não digerida e produtos residuais, inclusive o calor. A ingestão de alimentos é normalmente reduzida quando há escassez de água, sendo o consumo de água influenciado por variáveis ambientais como a composição do alimento e temperatura ambiente, porém não é influenciado por demandas produtivas, como a lactação.
E
Considerando os fatores físicos, em ruminantes, o tempo de retenção do alimento no aparelho digestivo é influenciado pelo nível de consumo e características físicas da dieta. O tempo de ruminação não exerce influência no tempo de retenção porque o consumo máximo de matéria seca digestível é mais afetado pela proporção de fibra indigestível e taxa de passagem do que pela taxa de digestão da fibra.