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Considerando que as maiores fraudes quanto à inspeção e à...
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Q1189714
Teclas de Atalhos
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Considerando que as maiores fraudes quanto à inspeção e à comercialização de pescados e derivados, ocorrem em relação às espécies de peixes, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA, lançou o Manual de Inspeção para Identificação de Espécies de Peixes e Valores Indicativos de Substituições em Produtos da Pesca e Aquicultura. Este Manual traz uma inovação quanto à
A
identificação de substituições de espécies com base na conformação dos miômeros e mioseptos.
B
descrição de caracteres de valor indicativo de substituição também para espécies de peixes nativas comercializadas no Brasil.
C
identificação de espécies aplicando descrições taxonômicas relacionadas ao peixe inteiro.
D
avaliação diferencial de relevância nos cortes comerciais e espécies alvo de substituições na rotulagem.
E
descrição de caracteres com valores indicativos de diferenciação de espécies através da inspeção visual comparativa.