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Resolução RDC n° 12, de 02 de janeiro de 2001, aprova o...
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Q1216633
Teclas de Atalhos
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Resolução RDC n° 12, de 02 de janeiro de 2001, aprova o regulamento Técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos. Todos Os critérios para estabelecimento de padrão microbiológico podem ser considerados isoladamente ou em conjunto, EXCETO.
A
Caracterização dos microrganismos e ou suas toxinas considerados de interesse sanitário.
B
Classificação dos alimentos segundo o risco epidemiológico.
C
Métodos de análise que permitam a determinação dos microrganismos
D
Plano de Amostragem para a determinação do número e tamanho de unidades de amostras a serem analisadas.
E
Normas e padrões de organismos localmente reconhecidos, Codex Alimentarius e outros organismos.