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O Programa Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle...
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Q1756301
Teclas de Atalhos
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O Programa Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é um sistema de gestão cujo objetivo é detectar riscos para providenciar os respectivos controles e assim tentar promover a maior segurança sanitária possível para o alimento. O APPCC pode trabalhar em sintonia com outros programas de gerenciamento, não sendo compatível o programa alínea
A
International Organization for Standardization (Organização Internacional para Padronização) – ISO 15 000 -1.
B
International Organization for Standardization (Organização Internacional para Padronização) – ISO 22 000.
C
Boas Práticas de Fabricação – BPF.
D
Codex Alimentarius.
E
Programa Padrão de Higiene Operacional – PPHO.