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No abate de suínos, é considerada zona limpa as operações...
No abate de suínos, é considerada zona limpa as operações que se iniciam imediatamente:
A
Após a sangria.
B
Após a retirada dos casquinhos, pálpebras e ouvido médio.
C
Após a escaldagem.
D
Antes da retirada dos casquinhos pálpebras e ouvido médio.
E
Após a evisceração.