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De acordo com o Decreto nº 30.691, de 29 de março de 1952...
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Q2334646
Teclas de Atalhos
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De acordo com o Decreto nº 30.691, de 29 de março de 1952, "Oleína" é o produto gorduroso comestível resultante da separação da estearina existente na gordura bovina, por prensagem ou por outro processo aprovado pelo D.I.P.O. A. O produto, para ser assim definido, deve enquadrar-se nas seguintes especificações:
A
Ponto de fusão final superior a 42ºC (quarenta e dois graus centígrados); Acidez no estabelecimento produtor 2 ml (dois mililitros) de soluto normal alcalino em 100g (cem gramas) do produto; Ausência de ranço (Kreis) ao sair do estabelecimento produtor; Isenção de substâncias estranhas; Umidade: no máximo 0,5% (meio por cento); Odor e sabor agradáveis; Presença de revelador.
B
Ponto de fusão final não superior a 42ºC (quarenta e dois graus centígrados); Acidez no estabelecimento produtor 2 ml (dois mililitros) de soluto normal alcalino em 100g (cem gramas) do produto; Ausência de ranço (Kreis) ao sair do estabelecimento produtor; Isenção de substâncias estranhas; Umidade: no máximo 0,5% (meio por cento); Odor e sabor agradáveis; Presença de revelador.
C
Ponto de fusão final inferior a 37ºC (trinta e sete graus centígrados); Acidez no estabelecimento produtor 6 ml (seis mililitros) de soluto normal alcalino em 100g (cem gramas) do produto; Isenção de substâncias estranhas; Umidade: no máximo 0,5% (meio por cento); Odor e sabor agradáveis; Presença de revelador.
D
Ponto de fusão final superior a 45ºC (quarenta e cinco graus centígrados); Acidez no estabelecimento produtor 2 ml (dois mililitros) de soluto normal alcalino em 100g (cem gramas) do produto; Ausência de ranço (Kreis) ao sair do estabelecimento produtor; Isenção de substâncias estranhas; Umidade: no máximo 0,5% (meio por cento); Odor e sabor agradáveis; Ausência de revelador.