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Encontrada em pescado, a histamina [4-(2-aminoetil)imidazol]...
Encontrada em pescado, a histamina [4-(2-aminoetil)imidazol] diamina primária e heterocíclica, formada pela descarboxilação de L-histidina, pode ser usada como um dos indicadores de deterioração de
A
atum.
B
ostra.
C
cação.
D
arraia.
E
lula.