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Considera-se como charque, o produto cárneo preparado pela...
Considera-se como charque, o produto cárneo preparado pela adição de sal a posteriori. Esse produto deve ser elaborado com carne de:
A
Lagomorfos, apenas.
B
Suínos, apenas.
C
Equídeos, somente.
D
Ovinos, apenas
E
Bovinos, apenas. Podendo ser utilizadas carnes de outras espécies mediante declaração em sua denominação de venda.