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O Programa Nacional de Sanidade Avícola estabelece o controle e o monitoramento de Salmonella spp. nos estabelecimentos avícolas comerciais de frangos e perus de corte e nos estabelecimentos de abate de frangos, galinhas, perus de corte e reprodução, registrados no Serviço de Inspeção Federal (SIF). Um sorovar de Salmonella de grande importância em saúde pública é a
Salmonella galinarum.
Salmonella pullorum.
Salmonella enteritidis.
Salmonella dublin.
Salmonella indica.