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Sabe-se que a inspeção industrial e sanitária de produtos...
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Q3222049
Teclas de Atalhos
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Sabe-se que a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal é de suma importância, pois visa determinadas características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais padronizadas, segundo as quais os alimentos seriam adequados ao consumo. Sobre alimento seguro e/ou alimento adequado ao consumo, assinale a afirmativa INCORRETA.
A
Entende-se por produto ou derivado o produto ou a matéria-prima de origem animal.
B
Apenas os estabelecimentos de produtos de origem animal que funcionem sob o SIF podem realizar comércio nacional.
C
A inspeção e a fiscalização abrangem, sob o ponto de vista industrial e sanitário, a inspeção ante-mortem e post-mortem dos animais até a mesa do consumidor final.
D
Ficam sujeitos à inspeção e à fiscalização os animais destinados ao abate, a carne e seus derivados, o pescado e seus derivados, os ovos e seus derivados, o leite e seus derivados e os produtos de abelhas e seus derivados, comestíveis e não-comestíveis, com adição ou não de produtos vegetais.