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A afirmativa que apresenta a função da pasteurização no...
A afirmativa que apresenta a função da pasteurização no processamento de produtos lácteos é
A
garantir a qualidade sensorial do leite.
B
eliminar todos os microrganismos presentes no leite.
C
reduzir a carga microbiana patogênica a níveis seguros para consumo.
D
aumentar o prazo de validade do produto.
E
melhorar as propriedades nutritivas do leite.