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Qual é a função principal do exame post-mortem em matadouros?
Qual é a função principal do exame post-mortem em matadouros?
A
Avaliar a qualidade nutricional da carne.
B
Monitorar a eficiência dos processos de abate.
C
Identificar lesões ou sinais de doenças nas carcaças.
D
Determinar o peso final das carcaças.
E
Classificar as carcaças de acordo com padrões comerciais.