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A padronização e a classificação de produtos de origem...
A padronização e a classificação de produtos de origem animal são etapas essenciais na inspeção sanitária, permitindo verificar conformidade com padrões de identidade e qualidade. Esses procedimentos asseguram que carnes, leite, ovos e derivados atendam a critérios técnicos relacionados à segurança, qualidade e adequação ao consumo humano. Considerando esse contexto, assinale a alternativa correta.
A
A avaliação sanitária pode ser dispensada quando o produto apresenta boa aparência externa.
B
A padronização de produtos de origem animal tem finalidade exclusivamente comercial.
C
A classificação de produtos independe das condições de manipulação e armazenamento.
D
A classificação de produtos de origem animal baseia-se em critérios técnicos que incluem aspectos sanitários, físicos e tecnológicos.