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Conforme a Portaria nº 210, de 10 de novembro de 1998...

Conforme a Portaria nº 210, de 10 de novembro de 1998, referente ao Regulamento Técnico da Inspeção Tecnológica e Higienicossanitária de Carne de Aves, no abate de aves, a água dos esterilizadores, quando em uso, deverá estar à temperatura mínima de:


A

65 ºC.


B

72 ºC.


C

75 ºC.


D

80 ºC.


E

85 ºC.